鄉(xiāng)味丨黑土地上的致富“金耳朵”
2023-08-29 09:36:38
來源：新華網
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編前語：產業(yè)興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產業(yè)幫扶政策，做好‘土特產’文章”。當前，全國各地發(fā)展農村特色產業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產”，從發(fā)展產品向發(fā)展產業(yè)轉變，從追求數(shù)量向追求質量轉變，從發(fā)展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產業(yè)振興的美好圖景。
新華網推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。
眼下進入黑木耳采摘的季節(jié)，在內蒙古自治區(qū)扎蘭屯市黑木耳產業(yè)孵化基地中，55棟吊袋木耳大棚整齊排列，工作人員正在將一顆顆肉嘟嘟的黑木耳采摘、晾曬。
近年來，扎蘭屯市聚集生產、加工、科技、品牌、營銷等現(xiàn)代生產要素，以聚集資源、聚攏人氣、聚合力量拉動黑木耳產業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條增值，打出了黑木耳產業(yè)高質量發(fā)展的“組合拳”，成為鄉(xiāng)村振興產業(yè)興旺的重要“引擎”。
身價倍增小小黑木耳成亮麗名片
林木茂盛、水系發(fā)達、土質肥沃、氣候溫潤、日照充足、降水豐沛、雨熱同季……扎蘭屯擁有適宜多種食用菌生長的環(huán)境，特別是柞樹、樺樹等闊葉林分布廣泛，是黑木耳生長和生產的理想之地。扎蘭屯獨特的自然環(huán)境孕育了黑木耳的卓越品質。
扎蘭屯黑木耳。新華網發(fā)
歷史上扎蘭屯是野生黑木耳的主要采集地，隨著栽培方式不斷更新，這里的黑木耳產業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模從小到大、發(fā)展水平從量到質、增收能力從弱到強、產業(yè)鏈條從短到長的歷史性跨越。
依托得天獨厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢和良好的黑木耳產業(yè)基礎，扎蘭屯將產業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈融合起來，深入挖掘黑木耳的區(qū)域獨特價值，提煉品牌核心價值。
2014年以來，“扎蘭屯黑木耳”多次獲得中國綠色食品博覽會金獎和中國國際農產品交易會參展產品金獎等榮譽，并入選全國名優(yōu)特新農產品目錄，被認證為有機食品，特別是2020年“扎蘭屯黑木耳”進入首批100個中歐互認地理標志保護產品名錄。
多項殊榮加身的“扎蘭屯黑木耳”已形成產業(yè)良性發(fā)展的品牌生態(tài)鏈，據(jù)扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興局數(shù)據(jù)，目前品牌價值達到2.58億元，在眾多區(qū)域好品中獨樹一幟，成為扎蘭屯市又一張亮麗名片。
四輪驅動小小黑木耳量質齊升
今年4月，扎蘭屯市建成呼倫貝爾市第一個由政府主導、國企運營、合作社管理、農戶參與種植的黑木耳產業(yè)孵化基地。
扎蘭屯黑木耳產業(yè)孵化基地。新華網發(fā)
眼下，基地正在對吊袋黑木耳和地擺木耳進行第七批采摘。“到目前，黑木耳已產出干品17.64萬斤，產值達到618.24萬元。”扎蘭屯市扶貧開發(fā)投資管理有限責任公司總經理楊光介紹。
在孵化基地建成之前，扎蘭屯黑木耳主要以小規(guī)模種植為主，單戶種植黑木耳數(shù)量在10-30萬袋左右，小而散成為制約扎蘭屯黑木耳產業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。
“扎蘭屯黑木耳產業(yè)孵化基地是鄉(xiāng)村振興重點產業(yè)項目，總投資588萬元，基地每年種植掛袋黑木耳110萬袋，地擺黑木耳50萬袋，全年可采摘6批黑木耳，預計年產黑木耳19.2萬斤，年產值672萬元。”楊光說。
基地建成后，聘請了5名黑龍江省東寧市知名專家進行技術跟蹤指導，專家根據(jù)實際情況制定符合當?shù)氐暮谀径N植標準、技術標準、生產標準，確保扎蘭屯黑木耳產品質量達到國內優(yōu)質水平。
同時，每年全市16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道推薦有發(fā)展黑木耳產業(yè)意愿的致富帶頭人到基地參加生產技術和企業(yè)經營培訓，學成后，回到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全面普及，通過“以點帶面”的方式實現(xiàn)種植技術全面推廣。
靶向發(fā)力小小黑木耳成為富民產業(yè)
把“小木耳”做成“大產業(yè)”，以促進農民持續(xù)增收是扎蘭屯市的大目標。
“我們老百姓在家門口就能打工了，農閑的時候摘摘木耳，這活兒也不難，我們能夠賺錢顧家兩不誤。”扎蘭屯市臥牛河鎮(zhèn)大壩村村民劉春麗高興地說。
工人晾曬木耳。新華網發(fā)
據(jù)介紹，基地長期吸納務工人員170人以上，每年用工1萬人次以上，人均務工月收入3000元左右，實現(xiàn)了農民在家門口就業(yè)增收。
今年，扎蘭屯市把黑木耳產業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)之一，圍繞的目標，確立了打造“內蒙古黑木耳之鄉(xiāng)、內蒙古食用菌優(yōu)良菌種及菌需物資供應地、內蒙古黑木耳生產技術人才培訓基地、呼倫貝爾市黑木耳生產加工銷售集散地、呼倫貝爾黑木耳產業(yè)核心示范區(qū)”的產業(yè)定位，大力推行“龍頭企業(yè)+基地+農戶”產業(yè)發(fā)展模式，推動黑木耳產業(yè)與農戶增收有機銜接，讓農民深度參與產業(yè)鏈、分享利益鏈，農戶通過企業(yè)土地租金、務工薪金、入股分紅、自主經營等聯(lián)帶方式，增加經營性、工資性和財產性收入。
“黑木耳產業(yè)的加速‘裂變’，已成為扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興的希望產業(yè)、持續(xù)長久的富民產業(yè)。”扎蘭屯市鄉(xiāng)村振興局局長劉貴寶介紹，截至目前，扎蘭屯市黑木耳栽培總量已突破500萬袋，帶動1170戶農戶參與黑木耳種植，人均增收3500元以上，越來越多的農民吃上了“木耳飯”。（李倩 溫秀華 制圖：張越）
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