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西部決策網訊（記者帥華鋒 通訊員 張小靜）深秋秦嶺，層林盡染。甘肅兩當縣西坡鎮(zhèn)金源合作社的林間小道上，成群林草雞啄食著天然蟲草；左家鄉(xiāng)大莊村的菌棚里，有機香菇在恒溫環(huán)境中悄然生長。近日，隨著林草雞及其所產的綠殼雞蛋正式通過有機認證，兩當縣有機產品家族已擴容至9個7大類，從山野珍饈到餐桌美味，這座“深呼吸小城”正以“全域有機”戰(zhàn)略為核心，從政策體系搭建到產品矩陣成型，從瓶頸突破到未來布局，交出一份縣域綠色高質量發(fā)展的答卷。

底氣何來？生態(tài)與規(guī)劃筑牢“全域有機”根基將“全域有機”確立為縣域發(fā)展核心戰(zhàn)略，兩當的底氣源于生態(tài)稟賦與前瞻規(guī)劃的雙重支撐。

嘉陵江穿秦嶺腹地而過，兩當森林覆蓋率、林木綠化率分別達76.37%、87.37%，不僅穩(wěn)居甘肅省首位，更躋身全國前列。亞熱帶與暖溫帶交匯的獨特氣候，疊加江水滋養(yǎng)的溫潤環(huán)境，為有機作物種植、畜禽養(yǎng)殖提供了“天然溫室”。依托這份生態(tài)優(yōu)勢，兩當錨定“品質新兩當、有機慢生活”定位，早早啟動生態(tài)價值向產業(yè)動能的轉化。

這份轉化并非“臨時起意”：早在“全域有機”戰(zhàn)略啟動前，兩當已通過“八有”山地立體農業(yè)夯實根基——“地下有藥、樹上有果、林中有雞、空中有蜂、棚中有菇、水中有魚、四季有花、村中有客”的布局，既盤活了山地空間，更構建起“種養(yǎng)循環(huán)、生態(tài)互補”的農業(yè)生態(tài)鏈。作為全國“兩山”實踐創(chuàng)新基地，云屏鎮(zhèn)“國際慢城”的康養(yǎng)資源、楊店鎮(zhèn)的傳統(tǒng)村落、西坡鎮(zhèn)的千畝核桃園、左家鄉(xiāng)平坦的楊左河川腹地......更共同織就了“全域有機”發(fā)展的“立體坐標系”。

2025年，隴南市委、市政府“支持兩當開展全域有機試點”的政策機遇，讓這份積淀迎來戰(zhàn)略升級。“這不是一時興起，而是十余年生態(tài)覺醒后的必然選擇?！眱僧斂h農業(yè)農村局負責人表示，從“靠山吃山”到“養(yǎng)山富山”，全域有機已成為破解山地農業(yè)瓶頸、推進鄉(xiāng)村振興的核心抓手。

為確保戰(zhàn)略落地，兩當成立由縣委書記、縣長任雙組長的“全域有機”工作專班，統(tǒng)籌政策推進、資源整合與瓶頸破解，定期召開推進會打通堵點；同步出臺《兩當縣發(fā)展“全域有機”（2025-2027年）實施方案》，明確“創(chuàng)建國家有機產品認證示范縣、國家有機食品生產基地建設示范縣”的總體目標，提出產業(yè)提質、科技賦能等“七大創(chuàng)建行動”，從制度層面為全域有機發(fā)展“保駕護航”。

矩陣如何建？有機產品串聯(lián)產業(yè)與民生

在“全域有機”戰(zhàn)略牽引下，兩當的有機產品矩陣已初步成型，但這并非簡單的“產品堆砌”，而是串聯(lián)產業(yè)升級與農戶增收的核心紐帶。這份“有機清單”如何實現(xiàn)“產業(yè)興、農戶富”的雙贏？

從品類來看，已認證的有機產品覆蓋“種植+養(yǎng)殖+加工”全鏈條：左家鄉(xiāng)20萬袋有機香菇憑借緊實肉質打響口碑，首單119萬元出口訂單更一舉刷新縣域外貿紀錄；10萬棒有機椴木木耳在楊左河川的溫潤環(huán)境中積蓄風味；西坡鎮(zhèn)1000畝有機核桃連續(xù)5年認證合格，自主培育的“廣香玫”核桃仁年銷量超100噸；云屏鎮(zhèn)400畝有機板栗連續(xù)4年獲有機認證；20噸有機掛面歷經30小時、二十余道工序匠心打造；再加上新認證的林草雞與綠殼雞蛋，多元化有機產品體系已基本成型。

更關鍵的是，這些產品通過“企業(yè)+合作社+農戶”“聯(lián)合社+合作社+農戶”等模式，將全縣80%以上農戶納入產業(yè)鏈：農戶專注有機生產，合作社提供技術指導與標準把控，企業(yè)對接國內外銷售渠道；同時結合“國際慢城”品牌，打造采摘體驗、有機食材品鑒等場景，形成“產業(yè)+文旅”的增收閉環(huán)。以有機林草雞養(yǎng)殖為例，“保底收購+年底分紅”的機制讓養(yǎng)殖戶無需承擔市場風險，半年即可收回成本，真正讓“有機”紅利直達民生。

截至目前，兩當已建成有機基地20個，總面積達3625.5畝；培育有機合作社（企業(yè)）14家，實施有機示范點項目9個；打造有機福壽山珍館、菌菇小鎮(zhèn)、蜜蜂小鎮(zhèn)等特色場景，有機產業(yè)正從“點上試點”向“面上推進”，為縣域綠色高質量發(fā)展筑牢根基。

如何破局？四措并舉按下全域有機“加速鍵”

盡管兩當“全域有機”取得階段性成效，但從“試點”到“全域”的跨越，仍面臨不少亟待破解的難題。面對發(fā)展瓶頸，兩當縣針對性提出“強統(tǒng)籌、補技術、拓市場、塑品牌”四大對策，為全域有機按下“加速鍵”。

完善頂層設計，構建保障體系。出臺《兩當縣全域有機特色農業(yè)獎補辦法》，每年設立不低于1000萬元專項扶持資金，覆蓋生產、加工、流通、品牌、認證全環(huán)節(jié)，降低市場主體參與門檻，推動有機農業(yè)從“點上示范”向“面上開花”；同時編制《兩當縣全域有機農業(yè)中長期發(fā)展實施規(guī)劃》，明確未來5-10年空間布局與階段目標，讓“全域有機”發(fā)展“有章可循”。

夯實科技支撐，補齊人才短板。在技術轉化上，與中國農業(yè)大學、省農科院簽訂“技術落地專項協(xié)議”，聚焦有機種植、養(yǎng)殖關鍵技術設定量化目標，1年內研發(fā)天麻林下病蟲害綠色防控技術，2年內突破有機雞蛋常溫保鮮技術；在人才培育上，構建縣、鄉(xiāng)、村三級培訓體系，每年開展不少于6期培訓覆蓋500人次以上，實施“鄉(xiāng)土人才培育計劃”，設立“有機農業(yè)之星”獎項，激發(fā)本地“土專家”的積極性。

壯大經營主體，暢通市場渠道。針對經營主體“小散弱”問題，通過基地建設補貼、冷鏈設備補貼、信貸支持，扶持龍頭企業(yè)與聯(lián)合社整合資源，引導其向“種植/養(yǎng)殖+加工+銷售”全鏈條發(fā)展；同時完善利益聯(lián)結機制，推廣“訂單農業(yè)+保底收購+分紅”模式，明確企業(yè)、合作社、農戶權責；在市場拓展上，支持經營主體對接大型商超、有機電商平臺，打造“兩當有機農產品”直播賬號，實現(xiàn)“小主體”對接“大市場”，力爭2027年培育2家以上龍頭企業(yè)、建成10個以上標準化核心示范基地。

打造特色品牌，提升產品價值。首先整合資源注冊“兩當有機”區(qū)域公共品牌，制定統(tǒng)一準入標準與視覺標識；其次推動產品深加工，將雞蛋開發(fā)為蛋制品、核桃加工為休閑食品，結合“紅色兩當”文旅資源開發(fā)有機采摘、農家美食宴等融合產品；最后通過參加展銷會、舉辦“兩當有機產品節(jié)”，借助媒體講好生態(tài)種植故事，同時打擊假冒偽劣產品，維護品牌聲譽，力爭2027年建成30個有機農產品生產基地、認證50個有機產品。

從生態(tài)基底到產業(yè)布局，從破解瓶頸到未來規(guī)劃，兩當縣的全域有機實踐，不僅是農業(yè)生產方式的變革，更是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動詮釋。隨著各項對策逐步落地，這座秦嶺深處的小城，正朝著“有機生產、有機社區(qū)、有機社會”三位一體的目標邁進，讓“品質新兩當、有機慢生活”的名片愈發(fā)鮮亮。